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水金龟属于什么茶?

水金龟是乌龙茶,与此同时也是乌龙茶中武夷岩茶四大名枞之一,产自武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上,因荼叶茂密,闪亮样子犹如金黄之龟,又因茶树形状如龟背而得此名,每一年5月中下旬采收,…

水金龟是乌龙茶,与此同时也是乌龙茶中武夷岩茶四大名枞之一,产自武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上,因荼叶茂密,闪亮样子犹如金黄之龟,又因茶树形状如龟背而得此名,每一年5月中下旬采收,以二叶或三叶为主导,成饮茶亦具备岩茶与众不同的岩骨花香,且具备明显的桂花花香,滋补汤细致头发柔顺。


水金龟茶树的特性
“水金龟”名字的来历。“水金龟”归属于半发醇绿茶类,是武夷岩茶四大名丛之一。出产地坐落于福建省武夷山市,牛栏坑葛寨峰的山腰上。因茶树主茎偏矮,枝干繁茂,颜色深绿色,叶子在太阳映照下,闪闪发亮,光彩耀眼。又因茶树形状如龟背,故得此名“水金龟”。
1919~1920年间,天心庙和兰谷寺为了更好地角逐此茶,起诉数次,斥资千余金,此后水金龟申明大振。崖壁上可下了“难以置信”四个字。现阶段,水金龟已扩张栽种总面积,以符合市场的需求。
“水金龟”,属无性系,灌木丛型中期类,晚上种。主茎偏矮,树技呈伞形半伸开,枝干聚集,叶子呈长椭圆型,茶叶的颜色浓密泛光泽度,叶片微突起,叶边带微波加热,叶子呈渐近尖状,或是呈陡然尖状,叶质结实较脆。


水金龟的茶树外观设计又高又大,树根呈灰白,树干呈半闭状且枝干发枝密切,叶片呈长椭圆型,叶齿浅而细腻,叶质厚脆,茶叶的颜色翠绿色在太阳映照下闪闪发亮犹如水金龟。
与别的茶树种类不一样的是,水金龟芽叶肥大,绒毛较少,节位较短,且生育功能、耐旱、耐寒工作能力强,插枝后存活率高。
其荼叶的出产在四月中下旬,制岩茶,质量优,香味高爽,似桂花花香,味道浓醇甘爽,岩韵显。
水金龟干茶疏松,褐含有一点青绿色,与此同时具备两个核心特点:一是闻着有桂花花香;二是汤色水道细致尤其头发柔顺,浓饮且看不到苦味。


什么是四大名纵
武夷岩茶四大名枞为铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠,武夷岩茶类型、名字多种多样,多以绿化植物取名,而这种种类多以本地初始武夷种,即武夷菜茶培育、鉴定出去的,这种种类被称作“名枞”。
岩茶是武夷山所独有的茶叶,而这其中又以金骏眉尤其明显,岩茶,岩韵,岩骨花香。


水金龟的质量特点
水金龟其茶条索紧结调匀,肥大,当然疏松。
轻火条索颜色:色砂绿,墨绿色占多数。
中轻火条索颜色:墨绿色占多数,间或有深褐色
低火及之上条索颜色:赭石色、栗子色、檀色、黧色等


香味尚,幽长清远市似梅花香;味道浓郁甘鲜,润化可口,岩韵显;汤色橙黄清亮;叶底肥大匀齐,红有边朱砂色。
冲调后,嘴含汤色有芬芳馥郁之气冲鼻而出,饮后滋补汤纯正,即便浓饮也无显著苦涩感,有齿颊流芳之感,餐前喝茶餐后还有回味。

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作者: 礼凡

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