首页 乌龙茶 被骗了?2000元买的台湾软枝乌龙,居然是硬梗!

被骗了?2000元买的台湾软枝乌龙,居然是硬梗!

近期,茶人@东方温开水可遇到难事情了,他在泡一款盆友送过来的2000元/斤的台湾软枝乌龙时,发觉这茶叶梗一点也不软,他猜疑盆友上茶叶批发商的当。但光凭这茶“名不符实”,确实不太好判…

近期,茶人@东方温开水可遇到难事情了,他在泡一款盆友送过来的2000元/斤的台湾软枝乌龙时,发觉这茶叶梗一点也不软,他猜疑盆友上茶叶批发商的当。
但光凭这茶“名不符实”,确实不太好判断这茶的真伪,遂赶到小懂的后台管理,叙述了他这一段十分困惑的成长经历,并问及小懂:“软枝乌龙”的梗一定是软的吗?这茶是何许人也?
由于软枝乌龙这名称较为冷门,小懂今日就完整地讲一讲这个来源于宝岛的好茶叶。
什么叫“软枝乌龙”
如今大家谈起软枝乌龙茶,一般指的便是台湾的青心乌龙。属灌木丛型,中期类,晚上种。


/青心乌龙/
青心乌龙的叶脉稍厚,质绵软,富延展性,香气醇厚、清雅,呈桂花飘香、茉莉香,是质量优秀的种类。
这青心乌龙是什么时候从福建省引进台湾的已不知道的,但它肯定是台湾种植历史时间最久,遍布也最广泛的乌龙茶种。爱好乌龙茶的人,基本上沒有不清楚青心乌龙的。
软枝乌龙的枝为什么不软?
有关软枝乌龙的茶梗为何有点硬,小懂专业咨询了台湾一级荼叶品鉴师卓静芬教师,她是那样说的:
茶梗的硬软会受气候条件、采摘规范的危害。一样是台湾的软枝乌龙,降雨量较为充分的情况下,梗会相对性软一些,降雨量少的季节,便会偏硬一些。
并且台湾乌龙采摘的规范,并不像绿茶叶那般追求完美越鲜嫩越好,它的采摘规范一般是一芽三四叶、带梗采摘,这也是为了更好地让茶能够更好地下水。而如此的采摘机会和采摘方法便会使茶梗稍硬一些。


/采摘下的台湾乌龙茶青/
而分辨软枝乌龙,也并没有依据梗是软或是硬来定的,只是依据叶型、茶叶的颜色这些。比如梨山的乌龙茶,一般呈墨绿,有光泽度,厚厚的,锯齿状没那麼锐利锐利,侧脉与主脉约成45°角。
区别海峡两岸乌龙是看梗的“硬软”吗?
目前市面上流行着一种表述是:“台湾乌龙是软枝乌龙,大陆乌龙是硬枝乌龙”,这一观点准确吗?
大家常说的“软枝乌龙”一般就是指台湾的青心乌龙绿化植物,但并不是说台湾乌龙便是“软枝乌龙”,由于“软枝乌龙”实际上也是以大陆传入台湾的,某种程度上讲其籍贯或是大陆。
而传说中的大陆“硬枝乌龙”说的是红心图片铁观音,但这也是沒有本质根据的,倒是台湾有一种称为“硬枝红心图片”的茶适制乌龙茶和绿茶。
1990年9月,闽台荼叶学术会议台湾意味着吴振铎专家教授历经调查,最后确认并确立对外开放发布:福建省建瓯市的矮脚乌龙老樹,恰好是台湾乌龙佳品“青心乌龙”、“冻顶乌龙”的母株,并立碑石雕“近百年乌龙”永志海峡两岸荼叶血缘关系相守的关联。
就小懂所阅览了很多权威性著作看,沒有一部经典著作对软枝乌龙和硬枝乌龙开展过确立区划。这两个定义大量地产生于商业化的的描述中。


/福建省矮脚乌龙茶园/
总的来说,乌龙茶是不可以以梗的硬软来区别种类的。茶叶梗的硬软要受气侯、采摘時间等多方面要素的危害。
在生产加工方法上,台湾和大陆的乌龙茶全是连梗制做的,只不过是大陆制做铁观音等乌龙茶时,最终一道工艺流程会将梗挑掉。而台湾制作青心乌龙茶时,会适度地保存茶梗。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部