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凤凰单丛十大香型,为何没有大名鼎鼎的鸭屎香?

谈起凤凰单丛,想来喝了的茶客们第一个想到到的词便是:铁观音茶叶“七泡有飘香”就早已为许多人赞叹,但凤凰单丛有过之而无不及。乃至当初的美国美国总统尼克松喝了后都“wow”不绝口。 1…

谈起凤凰单丛,想来喝了的茶客们第一个想到到的词便是:
铁观音茶叶“七泡有飘香”就早已为许多人赞叹,但凤凰单丛有过之而无不及。
乃至当初的美国美国总统尼克松喝了后都“wow”不绝口。


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凤凰单丛究竟有多少香型,连广东潮汕本地的茶农都无法说清,直至1996年,搞了次凤凰单丛香型选秀节目,才定义出“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花飘香、玉兰香、姜芬芳、夜来香、茉莉香、甜杏仁香、肉桂粉香”这十大香型。


但令人出现意外的是,最令人印象深刻的首要种子队——鸭屎香,为何没能当选?
为了更好地搞清这一缘故,小懂查看了许多材料,期待能从这当中获得真相,殊不知都徒劳。
无论《中国茶经》《中国茶叶词典》《中国名茶志·广东卷》或者《广东茶叶》等技术专业刊物,都没能寻找“鸭屎香”的片言只语。
就连《凤凰单丛》这部专业详细介绍凤凰单丛的书,都没有百度收录“鸭屎香”这款茶,从侧边也体现出了那时候鸭屎香都还没那么大知名度。
头一次听见“鸭屎香”这款茶的人,或多或少会想象到“猫屎咖啡”,便主观臆断地认为鸭屎香便是家鸭吃了荼叶拖出的排便制成的,这类想到虽然不能说不合逻辑,但鸭屎香确实和鸭屎沒有半分钱关联。
据专业人士详细介绍,鸭屎香的原丛是以乌岽山引入的,当初嫁接法,第二年就可以采掘,因为生长发育速度更快,生产量高,香型雅致,广受茶农热烈欢迎。


有关“鸭屎香”的来历,广为流传数最多的是这类观点:
有一位茶农从乌岽引入茶绿化植物,种在“鸭屎土”上,说白了的鸭屎土实际上便是黄土壤,带有多种矿物质的灰岩。
做成茶之后,香味浓厚、风韵幽长,回甜性强,汤色橙黄光亮,饮之忘俗,村里人都问这个是什么茶那么好吃,茶农怕被别人偷去,便假称是鸭屎香。
鸭屎香归属于大乌叶类,是凤凰单丛中的上等茶,按香型分,它归属于凤凰单丛十大香型中的芝兰香型,因此 ,它是包括在凤凰单丛十大香型中的,很有可能由于那时候鸭屎香知名度并不大,因此沒有独立列举。
尽管鸭屎香名称庸俗,但并不阻碍它走向世界,YashiDuckShit义正辞严地走上了亚马逊网址。
2014年5月,据潮安新闻报导:经茶权威专家黄柏梓和茶农多方面品评后,觉得其香型类似凤凰山上天然的的金银花茶,因此鸭屎香被改名为“银芬芳”。但相对于真真正正喜爱它的人,依然习惯性称它为“鸭屎香”,因此鸭屎香的称号一直广为人知迄今。

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作者: 礼凡

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