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凤凰单丛春茶与非春茶有什么区别?通过两个案例告诉你!

是盆友送給我的,想要知道这茶是哪个时节的,茶质,质量怎样,价钱一般多少钱?” 对于此事,我国高級(一级)评茶师,凤凰单丛杰出人员詹逸波老师的评论是如此的:这款茶好像早春茶,质量仅仅…

是盆友送給我的,想要知道这茶是哪个时节的,茶质,质量怎样,价钱一般多少钱?”


对于此事,我国高級(一级)评茶师,凤凰单丛杰出人员詹逸波老师的评论是如此的:这款茶好像早春茶,质量仅仅一般,有香味,滋补汤也还好,算得上中等的荼叶,价格在200元上下比较适合(市价很有可能会出现左右波动)。


另一位茶人“伍零伍零”也向詹逸波老师求教了一款单丛:“这款单丛(见下面的图),价钱是188元/斤,想要知道是否经典的单丛,质量怎样,及其单丛冲泡层面专业知识。”
詹逸波老师对这个茶的简略点评是如此的:这款茶是单丛,从条索和茶汤颜色剖析,并不像春茶。188元的价钱,如果是销售市场零售价,还算适度。
詹逸波老师评价真是太简约啦,嘿嘿!2款茶一款被觉得是春茶,而另一款却并不像春茶。实际上,凤凰单丛的春茶和非春茶的确是有一些差别的,尤其是与夏暑茶的差异就更高啦!
詹逸波老师觉得,春茶茶汤颜色黄亮,条索褐赤;非春茶汤打印色带翠绿,茶条乌绿。春茶的梗偏细;非春茶因天气高,水份足,生长发育快,因此较粗。
那麼,春茶与秋茶有什么不同呢?一般 ,秋天是制做高浓香型凤凰单丛茶当然芬芳显出的最好季节。可是,秋茶的味道相较春茶的浓醇度略微稍逊。春天有益于制做条索紧卷,浓醇回甜的质量。这与铁观音茶叶的“春夜秋香”好像有互通的地方哦!
一般觉得,凤凰单丛最好是购买春茶。由于春季温度相对来说较低,病害状况产生较少,这时的油茶树,历经一个冬季的疗养,营养物质充裕,含义物丰富多彩,因此制造下来的普洱茶在颜色,香味,味道等领域全是比较好的。
冲泡单丛,无人能敌!
再返回茶人“伍零伍零”另一个难题,冲泡凤凰单丛必须留意什么?
小懂掌握到,实际上,冲泡凤凰单丛的办法可以用一个“快”字来汇总:泡普洱茶快,冲洗快,出水出水快。
单丛的投茶量一般调节在盖碗茶6至7分满,开水烫一遍茶器,随后泡普洱茶。水流量跟随荼叶量,刚过茶面就可以。迅速冲洗一遍,每一次冲泡控干,没留汤色。冲泡时出水出水也需要快。前几泡2到3秒出水出水,自此逐泡增加5到8秒或是更长期。冲泡全过程中很重要一点便是,水务必维持烧开或贴近开水,不可以闷泡。

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作者: 礼凡

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