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凤凰水仙是什么茶

凤凰水仙,乌龙茶,原产地于广东省潮安县凤凰山区,流传在南宋时期已经有种植,迄今已有900多年历史时间。凤凰水仙成茶香味奇高,味道浓厚醇厚,汤色金黄色;制绿茶,香味高,汤色艳红,呈“…

凤凰水仙,乌龙茶,原产地于广东省潮安县凤凰山区,流传在南宋时期已经有种植,迄今已有900多年历史时间。凤凰水仙成茶香味奇高,味道浓厚醇厚,汤色金黄色;制绿茶,香味高,汤色艳红,呈“冷后浑”。


凤凰水仙茶地理环境
1.原产地遍布
原产地广东省潮安县凤凰山,流传在南宋时期已经有种植。现冠径逾200年者有2000多枝。关键遍布在广东潮安.丰顺.饶平.蕉岭.平远等地。20世际50时代后,广东省大规模种植。海南.广西.湖南.江西.浙江等省份有小量育种。
2.生长发育自然环境
凤凰山区坐落于潮安县东北部地区,东邻饶平,北连大埔,西界丰顺,四面青山绿水环绕着,平均海拔在1100米之上,最大的乌山达到1498米。属海洋性气候,年平均温度170C,最大35℃,最少零下2℃,下霜20~30天,气侯溫暖,降雨量充足,年降水量为1900mm上下,下雨天年均值140天,空气湿度80%,土层多见黄土壤,土壤层浓厚,含有土壤有机质,pH数值4.5-6,山高云大,是普洱茶的理想化栽种地。


凤凰水仙茶加工工艺
①采收规范为嫩梢产生驻芽后第一叶进行到中开面时为宜。过嫩,成茶苦味,香不高;过老,茶气粗淡,不抗泡。采收時间以下午为最好是。
②茶青烘青要薄摊,叶子不重合。叶张水分含量少.空气相对湿度钟头宜轻晒,相反宜重晒。晒后在房间内凉青架子上摊置1~2钟头,摊叶薄厚不能高于3公分。名优产品多开展两晒两凉。凉青合理的叶片并筛堆放,四周高,中间低。
③摇青与摊凉一般务必历经5~6次摇青。每一次摇青融合摊凉1。5~2钟头,中后期摊凉要增加30分钟上下。第三次起,依据青叶转变状况融合摇青50~100转。
④结束先闷一下再扬炒,后闷炒,炒匀炒透。
⑤摊青实际操作先轻后重,必需时可开展复炒复揉。
⑥蛋糕烘焙分三次开展,第一次只烘至五成干,摊放1~2钟头。第二次较超低温焙至七八成千,摊放6~12钟头。第三次超低温焙至足干。
凤凰水仙茶质量特点
凤凰水仙茶具备与众不同的自然芬芳,汤色澄澈黄亮,碗内腔显金圈,味道浓醇醇正,叶底匀齐,青叶镶红边。其冲茶办法也十分注重,用特别制作精致的宜兴市小紫沙壶,用“若深收藏“小瓷杯茶具泡饮,茶多水少时间较短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后让人释躁平矜怡情悦性。热销泰国;新加坡等我国。


凤凰水仙茶健康保健作用
茶功如神,早就为大家孰知。唐代诗人卢都是那样描述茶叶功效的:”一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,只有文本五千卷;四碗发轻汗,平生高低不平事,尽向皮肤毛孔散;五碗皮肤清;六碗通QQ仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋徐徐清风生。”宋朝吴淑《茶赋》说:”夫其涤烦疗渴,换骨益身,茶茹之利,其功若神。明朝李时珍《本草纲目》云:”茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能下火。”乌龙茶是在我国特殊名茶,经当代世界各国研究确认,乌龙茶除开与一般荼叶有着醒神益思,缓解疲劳.生津止渴有利排尿.退热防暑.除菌消肿.祛毒预防疾病.健胃消食去腻.减肥瘦身健身等保健养生作用外,还表现在防癌病.降低血脂.延缓衰老等独特作用。

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作者: 礼凡

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