首页 乌龙茶 铁观音优劣怎样鉴别

铁观音优劣怎样鉴别

铁观音是常用的乌龙茶,产自福建安溪县,是中国十大名茶之一。在目前市面上,有销售的铁观音许多 ,品质也是有所不同,因此需要选购铁观音茶,大家第一步要学好鉴别它的好坏,那样才可以选购到…

铁观音是常用的乌龙茶,产自福建安溪县,是中国十大名茶之一。在目前市面上,有销售的铁观音许多 ,品质也是有所不同,因此需要选购铁观音茶,大家第一步要学好鉴别它的好坏,那样才可以选购到一款质量好的荼叶。那铁观音好坏如何鉴别?鉴别铁观音是有诀窍的,实际可参照下面方式:


铁观音鉴别方式是“干看外观设计”和“湿评质体(水冲开泡)”这两个程序流程。
1.收看外观设计:主要是观查铁观音的外观设计.颜色.匀净度和闻柴米的香气。凡外观设计肥状.重实.颜色砂绿,干茶(柴米)香气甜美的,该类茶即观世音特点显著均为上饮茶;相反为次品茶。


2.湿评质量:荼叶经开水冲茶后鉴别其香气.茶汤颜色.滋味跟叶底。
(1)嗅香气:先嗅香气是不是突显,再差别香气多少.长度.高低.纯浊。嗅香时使用热嗅.温嗅.冷嗅紧密结合的方式。凡香气突显,香气淡泊,浓香绵长的,均为佳品;相反为次品。
铁观音好坏如何鉴别

(2)尝滋味:用汤匙舀取适当的茶水通道(一定不必过多),根据嘴巴在口腔内部中作吸吮转圈翻转,使口腔内部各部件的味体细胞做出整体的滋味磁感应。凡滋味醇正,醇而带爽,厚而不苦,颇具种类“风韵”特点的,均为佳品;相反为次品。


(3)看汤色:看汤色的色调浓淡.明暗交界线.清浊等。凡汤色橙黄光亮的(通称是绿豆粥)的为佳品;暗浊的为次品。


(4)观叶植物底:经开水冲调过的荼叶(称之为“叶底”,别名“茶梗”),倒进一定量冷水的盘里,观查叶底。凡叶底绵


选购铁观音一定要挑选靠谱非常值得信赖的店家,保证 购到地道的荼叶。铁观音是非常好的茶叶,独具一格“观世音韵”,芳香韵雅,冲调后有自然的花香,滋味纯浓,香气浓香长久,有“七泡有馨香之誉”。

上一篇
下一篇

作者: 礼凡

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

关注微博
返回顶部