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正宗铁观音茶是什么地方产的

铁观音,福建安溪本地茶人创造发明于1725-1735年间。起源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。归属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的意味着。 纯正铁观音茶是什么地方产的福建…

铁观音,福建安溪本地茶人创造发明于1725-1735年间。起源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。归属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的意味着。


纯正铁观音茶是什么地方产的
福建安溪县既是世界名茶的家乡,也是全国性名茶乌龙茶的起源地,也是福建省乌龙茶出入口的产业基地县区。安溪产茶地有悠久的历史,自然条件无可比拟,荼叶质量优质。
铁观音原产地自然环境
铁观音主产地在东部的“内安溪”,这儿山峦环绕着,层峦叠嶂连绵,烟雾缭绕,年平均温度15—18度,霜期260—324天,年降水量1700—1900mm,空气湿度78%之上。土层大多数为酸碱性红壤,PH值4.5—5.6,土壤层浓厚,尤其合适油茶树生长发育。
感德镇喜获中国铁观音第一镇之头衔,海拔高度较高,属内地区,大山所在位置及气侯与众不同。
2007年其,龙涓荼叶兴起,变成 安溪铁观音的“后来居上”。[4]龙涓乡土地资源广阔,产业基地能够 基本建设得有经营规模,有利于标准化管理。龙涓全镇林地类总面积35.76平方公里,地区有半林.水云波两个农场,森林覆盖率高达68.5%。


铁观音种类归类
铁观音制成品依发醇水平和加工工艺,大概能够 分清香型.浓香型白酒.陈浓香型等三大种类。
清香型铁观音:清香型口味非常口味淡.舌头有点甜甜的,偏重当代加工工艺制作方法,现阶段在市場上的保有量数最多。清香型铁观音色调翠绿色,滋补汤清亮,香气浓香,芬芳显著,口感醇厚。因为新式茶寒性,不能太多食用,不然会出现一定程度上的伤身.失眠症。
浓香型白酒铁观音:浓香型白酒口感醇正.香气高长.较为重返甘,是传统手工艺炮制的普洱茶经制作再生产而成商品。浓香型白酒铁观音具备“香.浓.醇.甘”等特性,颜色乌黑,茶汤颜色金黄色,香气正宗.味道厚实,相对性清香型来讲,浓香型白酒铁观音温性,有解渴生津止渴.健脾胃养胃等作用。


陈浓香型铁观音:陈浓香型又被称为陈茶或普洱熟茶,由浓香型白酒或清香型铁观音经长期存储,并多次再生产而成,亦属半发酵茶叶。陈浓香型铁观音具备“厚.醇.润.软”等特性,主要表现为颜色乌亮,滋补汤浓厚,绵甜醇厚,沉香木凝韵。其特点和风味贴近普洱茶叶及绿茶.安化黑茶,且有很大的历史时间与人文沉积。
炭焙的铁观音,是铁观音香醇的一种,这也是制成品乌龙茶生产加工的最终一道更改品质的工艺流程,是铁观音清香型的普洱茶在通过用木碳后的烘制全过程。烘制的時间.频次与熟度看本人口味和市場而定。
铁观音怎样辨别
铁观音识别方法是“干看外观设计”和“湿评质体(水冲开泡)”这两个程序流程。
1.收看外观设计:主要是观查铁观音的外观设计.颜色.匀净度和闻柴米的香气。凡外观设计肥状.重实.颜色砂绿,干茶(柴米)香气甜美的,该类茶即观世音特点显著均为上饮茶;相反为次饮茶。


2.湿评质量:荼叶经开水冲茶后辨别其香气.茶汤颜色.味道跟叶底。
(1)嗅香气:先嗅香气是不是突显,再差别香气多少.长度.高低.纯浊。嗅香时使用热嗅.温嗅.冷嗅紧密结合的方式。凡香气突显,香气淡泊,浓香绵长的,均为佳品;相反为残品。
(2)尝味道:用汤匙舀取适当的茶水通道(一定不必过多),根据嘴巴在口腔内部中作吸吮转圈翻转,使口腔内部各部件的味体细胞做出整体的味道磁感应。凡味道醇正,醇而带爽,厚而不苦,颇具种类“风韵”特点的,均为佳品;相反为残品。
(3)看汤色:看汤色的色调浓淡.明暗交界线.清浊等。凡汤色橙黄光亮的(通称是绿豆粥)的为佳品;暗浊的为残品。


(4)观叶植物底:经开水冲调过的荼叶(称之为“叶底”,别名“茶梗”),倒进一定量冷水的盘里,观查叶底。凡叶底绵软.“青蒂绿腹”显著的,均为佳品;相反,为残品。
国家标准规范
新修订的福建安溪铁观音国家行业标准《地理标志产品安溪铁观音》(GB/T19598-2006)2007年6月1日起开始执行。
《地理标志产品安溪铁观音》(GB/T19598-2006替代的是GB19598-2004《原产地域产品安溪铁观音》,除开规范特性和名字的改动外,对食品卫生标准干了改动,提升了防伪标识专用型标识的应用规定,与此同时要求保存期由公司自主明确。

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作者: 礼凡

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