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乌岽单丛茶是属于什么茶?

乌岽单丛乌龙茶并非红茶也是绿茶,而是乌龙茶,作为中国四大乌龙茶之一,它的主要产地在广东潮州凤凰山,这一单丛茶的主要产地是乌龙产茶区生产的最优质的乌龙茶,其素有香气浓郁,山韵浓郁,而…

乌岽单丛乌龙茶并非红茶也是绿茶,而是乌龙茶,作为中国四大乌龙茶之一,它的主要产地在广东潮州凤凰山,这一单丛茶的主要产地是乌龙产茶区生产的最优质的乌龙茶,其素有香气浓郁,山韵浓郁,而且具有形美、翠绿、回甘、耐泡的显著特点。

在乌鱼产茶区种植历史悠久,是单丛茶古树群最集中的地区;同时,在海拔超过1000米的乌鱼峰上,所生产的单丛茶具也具有在单丛茶品鉴系统中追求的“山韵”。

乌岽单丛茶是凤凰单丛茶中的极品茶,只产自乌岽村,顾名思义称之为“乌岽单丛茶”。

我们都知道,单枞茶在单丛茶类中属于极品,名列前茅。单丛茶除了具有“形美、色翠、甘甜、耐泡”的特点外,还具有别具一格的山韵,是别处罕见的精品。

「山韵」主要指滋味,是在肉质上更深层次的表达,只能是意会,这种特殊的「山韵」是单丛茶品品质独特的关键。

独特山韵味

生态条件优越,形成独具特色的山韵。乌山山域内,无论是海拔、气候、土壤,还是水资源,都十分适宜茶树的栽培,是茶树种植的绝佳场所,也是形成乌山单丛茶品质和独特韵味的必备生态环境条件,它们相互补充,缺一不可。

单丛茶很特别,并不是所有的单丛茶都被称为乌青茶。青青单丛茶也十分珍贵,一年只采春茶,且古时茶树繁多。

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作者: 礼凡

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