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冻顶乌龙茶有哪些品质特征

台湾有句话讲,北包种,南冻顶。冻顶乌龙茶的质量使它变成台湾名气挺高的一款茶,还可以说成台湾乌龙的压根,被称作“茶中圣品”。 冻顶乌龙是啥茶冻顶乌龙,又被称为冻顶茶,出产地在台湾南投…

台湾有句话讲,北包种,南冻顶。冻顶乌龙茶的质量使它变成台湾名气挺高的一款茶,还可以说成台湾乌龙的压根,被称作“茶中圣品”。


冻顶乌龙是啥茶
冻顶乌龙,又被称为冻顶茶,出产地在台湾南投县的鹿谷乡。鹿谷附近有一座冻顶山,归属于凤凰山的余脉,海拔高度700米之上,那边长期山雾多通道又滑,进山去的人都需要紧绷脚趾,台湾俗话称之为“冻脚掌”才可以防止滑下来,便拥有峰顶叫“冻顶”,山脚下叫“冻脚”的观点。茶亦因山而名。冻顶茶生产量比较有限,尤其宝贵,因此也称冷傲冻顶乌龙茶。
冻顶乌龙茶的质量特点
冻顶山里种植了青心乌龙茶等油茶树优良品种,由于平均海拔和气侯十分适合,并且土层不错,因此那边的油茶树都生长发育繁茂。顶尖乌龙茶的取制样加工工艺十分注重,采收青心乌龙等优良品种芽叶。高原地区,低温度,弱阳光照射这一系列的自然环境标准相互影响,荼叶中的成分的成分会相对比较高,在以后的生产过程中,它的香味会愈发浓厚,口味会更为滑嫩。
冻顶乌龙外观设计特点
冻顶乌龙,干茶呈圆柱状,颜色深绿色油润,荼叶打卷成半球形,十分紧结,二叶一芯,颜色深绿色,边沿隐约橙黄色,含有大山冻顶茶新鲜味。
冻顶乌龙的冲泡
冲泡后,汤色金黄色,偏棕色,带熟清香或浓芬芳,桂花飘香。叶醇正甘润,喉韵回甜十足,带显著焙火风韵。叶脉肥大,叶子润泽详细,叶底镶红边,称之为“绿叶红镶边”或“青蒂,绿腹,红嵌边”。这种全是台湾冻顶乌龙茶的质量特点,也是平常去台湾度假旅游的大家鉴别乌龙茶荼叶优劣的根据。
冲泡后的台湾乌龙茶汤色,茶汤颜色光亮清亮,茶韵浓。品茗起來汤色味儿鲜醇甘爽,入喉觉得十分的清新。冲泡后的台湾乌龙茶荼叶在杯内伸展起来,一片片匀齐。

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作者: 礼凡

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