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永春佛手茶怎么分辨好坏

永春佛手茶以其叶大如掌,形近香橼柑,始种于佛寺,故名佛手。在民间谚语,“茶佛一味”,盖起源于佛手茶。常喝佛手茶,有减肥瘦身,解渴健胃消食,除痰,清目益思等各个方面的养生作用。但是,…

永春佛手茶以其叶大如掌,形近香橼柑,始种于佛寺,故名佛手。在民间谚语,“茶佛一味”,盖起源于佛手茶。常喝佛手茶,有减肥瘦身,解渴健胃消食,除痰,清目益思等各个方面的养生作用。但是,选购永春佛手茶食用得话,要留意分辨好坏,以防购买到品质差的茶叶。那麼,永春佛手茶如何分辨好坏?下边我们一起来掌握看一下。


永春佛手茶好坏分辨方式
(1)购买佛手茶,最先要从外形上鉴别。茶叶的卷结度,颜色度,纯净度去剖析,茶叶茶梗少,样子卷结,色调艳丽,有层次感,表明质量不错。
(2)闻一闻干茶的味道,看一下是否有异味,是否有长霉,香味正宗即是好茶叶。


(3)提前准备好茶具和茶叶,把水加温煮沸,提前准备品评茶叶。
(4)把佛手茶放进盖碗茶,倒进沸水,盖紧盖碗茶,泡浸30秒后,逐渐闻杯盖茶韵,留意观查每一泡杯盖上茶韵的转变。


(5)倒出汤色,收看汤色是清亮或是混浊,假如汤色金黄色通透,沒有残渣,质量不错。
(6)随后逐渐品位汤色的口味,假如汤色丝滑,通道后回甜好,那表明茶叶质量好。


(7)茶叶冲调后,把汤色倒进放满冷水的碟子中,看一下进行叶底模样。假如叶底肥大适度,尺寸匀称详细,叶底色调光鲜亮丽,表明质量能够。
分辨永春佛手茶的好坏能够从干茶,香味,茶汤颜色,口味,叶底去鉴别,综合性指标值才算是恰当评定规范。
永春佛手茶品种归类
佛手茶树种类有红芽佛手与嫩芽佛手二种(以春芽色调区别),以红芽为宜。茶青大的如掌,椭圆型,叶脉肥大,3月中下旬萌芽期,4月中下旬采掘,分四季采收,新茶占40%。


佛手茶制成品特点茶条紧结肥硕,打卷,颜色砂绿乌润,浓醇锐,味甘厚,耐冲调,汤色橙黄清亮。冲调时浓香幽芳,扬扬洒脱,如同屋子里摆着几个佛手,香椽等果类所释放出去的绵绵不绝清香沁人心腑。
佛手原是柑橘属中一种芳香诱惑的珍贵果类,茶叶以佛手取名,不但因为它的叶子和佛手柑的叶片极其类似,并且由于制成的干茶青,冲调后散发如佛手柑所独有的川香。


永春佛手起源于宋朝,流传是安溪县骑虎岩寺一僧人,把油茶树的枝干嫁接法在佛手柑上,历经悉心培育而成。其法教授给永春县狮峰岩寺的师兄弟,周边的茶人争相育种迄今。清清朝光绪,县城桃东就会有峰圃茶行,在百齿山上开拓一片茶树栽种佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞微商城佛手茶诗词:“品铭不想云居一,雀舌茶尝来忽羡仙。”原全国人大副联合会周谷城老先生亦为此题赠“永春名茶”横幅。

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作者: 礼凡

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