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大红袍茶叶是红茶吗(大红袍属于乌龙茶)

大红袍茶不是红茶。大红袍属于乌龙茶。乌龙茶又称绿茶,茶性平和,半发酵。主要产于福建省武夷山市。它的生产工艺包括枯萎、摊位、干燥、摇晃、制作绿色、制作绿色、制作绿色、滚动、工艺。 大…

大红袍茶不是红茶。大红袍属于乌龙茶。乌龙茶又称绿茶,茶性平和,半发酵。主要产于福建省武夷山市。它的生产工艺包括枯萎、摊位、干燥、摇晃、制作绿色、制作绿色、制作绿色、滚动、工艺。


大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶。大红袍生长在九龙的陡峭岩壁上。茶树所在的悬崖上有一条狭长的岩石裂缝,一年四季都有泉水从裂缝中滴落。


大红袍的制作方法与铁观音相似,其制作工艺包括枯萎、摊干、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等。


品尝大红袍要从外观、汤色、香气、味道、冲泡次数、叶底等几个方面来观察。其中,注重香气和味道。


1.香气

香气清爽。吸入后,深呼一口气从鼻子里出来。如果你能闻到淡淡的香味,它的香味是最好的。熟茶(足烤)以水果和奶油为主。香茶(轻烤)以花香和桃香为主。


2.滋味

入口甘、滑、美、苦、涩、麻、酸。茶没有质感,薄的是劣质的。苦味的严重程度往往决定了岩茶的质量。酿造次数通常约为8泡,超过8泡更好。好茶有七泡八泡有余香,九泡十泡有余味的说法。


3.外形

干茶的形状和颜色也可以作为质量识别的参考。通常要求形状均匀,条紧,稍扭曲,颜色油润,带宝色。陈茶是灰棕色的。条状不完整或碎茶较差。此外,茶叶的叶底也可作为茶叶质量的参考,应柔软、明亮、均匀,叶底红边明显。


优质茶应具有无明显苦味、有质感(口中茶感粘稠、稠度)、润滑、回味足(初学者不易把握这种岩韵的特点)。

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作者: 礼凡

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