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大红袍四大品种(品种特点介绍)

这四个品种是母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍、商品大红袍,母树大红袍为武夷山九龙窠石壁上6株母树制成的大红袍,纯种大红袍是无性繁殖栽培品种制成的茶品,拼配大红袍是两种以上的岩茶拼…

这四个品种是母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍、商品大红袍,母树大红袍为武夷山九龙窠石壁上6株母树制成的大红袍,纯种大红袍是无性繁殖栽培品种制成的茶品,拼配大红袍是两种以上的岩茶拼配制成,而商品大红袍是将武夷岩茶与大红袍视为等同的茶品。

大红袍的等级特征:

1.母树大红袍

母树大红袍是指武夷山九龙石壁上生长的那一株母树大红袍,它位于武夷山风景名胜区内,这六棵母树也是来武夷山游玩的必去景点!

如今母树大红袍也早已不摘了。

2.纯种大红袍

第二个,大红袍指的是纯红色长袍,即以母树的某一品系独立无性繁殖培育而成的品种,母树大红袍由于包含三个品种:奇丹、北斗、雀舌,现在比较公认的是奇丹,也就是将奇丹视为纯种大红袍。

3.拼配大红袍

三是拼配大红袍,即由两种以上的武夷岩茶按照优势互补的原则拼配而成的,口感更佳的拼配大红袍,也叫商品大红袍。

4.商品大红袍

武夷岩茶的公众品牌,由于其知名度较高,2006年武夷山市委市政府、市政府为了更好地推广武夷岩茶,决定以大红袍为公众品牌,为推广武夷岩茶,2006年起,武夷山市委、市政府将大红袍作为推广对象,决定以大红袍为公共品牌,以提高对武夷岩茶的知名度。

大红袍的特级特征

1.特级大红袍

春采大红袍为上等佳品。春茶期一般没有病虫危害,不用农药,茶叶也不受污染,所以春茶,尤其是早春茶,往往是一年中质量最好的。因此许多名茶都是出自于春茶前期。

外观:质地紧密、结实、略微扭曲、匀整;颜色有宝或油;香气锐、浓长或幽、清;味道岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香;汤色清澈、呈深橙黄色;叶底软亮。

2.一级大红袍

夏采大红袍因采制时正逢酷暑季节,虽茶树新梢生长迅速,有“从茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。

茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶滋味不及春茶鲜爽,香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加,从而使滋味稍微苦涩,品质稍逊于特级大红袍。外形:紧结、壮实、较匀整;色泽稍带宝色或油润;香气浓长或幽、清远;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3.二级大红袍

秋天气候介于春夏秋冬之间,在秋茶后期,虽然气候比较温和,但往往雨量较少,会使采制的大红袍茶叶显得比较枯老。

尤其茶树经过春茶和夏茶的采收,其体内的营养不足,因此,采制出来的茶叶,内含物显得贫乏,在这种情况下,不仅茶叶味道很淡,而且香气不佳,叶色较黄。

所谓“要好吃,秋白露”,其实,说的是茶叶“味道和淡”罢了。

外形:紧结、较壮实、较匀整;色泽油润、红点明显;香气幽长;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色金黄清澈、明亮;叶底较软亮、较匀齐、红边较显。

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作者: 礼凡

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