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武夷大红袍好坏的鉴定(外形和内质区别)

据专家介绍,武夷大红袍质量优次可以从外形和内质区别。 干看评外形 用力深入吸一下茶叶的评论。用力深入吸一下茶叶的评论,凡香气高、气味正的必然的优质茶;;凡就是低、传播不正的粗老茶,…

据专家介绍,武夷大红袍质量优次可以从外形和内质区别。

干看评外形

用力深入吸一下茶叶的评论。用力深入吸一下茶叶的评论,凡香气高、气味正的必然的优质茶;;凡就是低、传播不正的粗老茶,或者是劣质茶。凡茶叶匀正,嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细感,碎末茶少的,是上乘。如果条形条索松,叶脉突出茶,叶表粗老,飘不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。

湿看识内质

1.嗅香气:

茶叶冲泡后,立即出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端闻香。凡闻之茶香清高纯正,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。

2.看汤色:

凡属上乘的茶品,汤色明亮有光却是舒适的。具体说来,绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮滋澄澈。

3.尝滋味:

在看汤色后立即进行,喝茶汤滋味时,必须使茶汤在循环上循环滚动,这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

4.评叶底:

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

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作者: 礼凡

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