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大红袍有哪些品种(根据品质、茶香、产地等介绍)

大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首,色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,分为多个不同的种类,那大红袍有哪些品种呢?具体如下! 大红袍的品种     …

大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首,色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,分为多个不同的种类,那大红袍有哪些品种呢?具体如下!

大红袍的品种     

1、根据品质的不同划分     

(1)特级大红袍     

春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶特别是早期的春茶,往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。外形:紧结、壮实、稍扭曲、匀整;色泽带宝色或油润;香气锐、浓长或幽、清远;滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。     

(2)一级大红袍     

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶滋味不及春茶鲜爽,香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加,从而使滋味稍微苦涩,品质稍逊于特级大红袍。     

(3)二级大红袍     

秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。

2、根据茶香不同划分     

(1)清香型     

清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但带青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。     

(2)熟香型     

香气浓沉厚重,杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。     

3、根据产地不同划分     

(1)正岩     

正岩地区又分为名岩区和正岩区两个部分。名岩区指武夷山三坑两涧地区,即慧苑坑、牛栏坑、大坑口,两涧指流香涧和浯源涧,而正岩指除了三坑两涧外其余的山峰与山岩。     

(2)半岩     

半岩指除正岩以外的区域。     

(3)洲茶     

洲茶则是公路两边、溪流两岸的平地所产的茶。

大红袍的种类     

1、白鸡冠     

御茶园的名枞里,在路边有一片亮丽的鸡园的茶园就是白冠。再加上谷歌,那里面有不同的不同头巾和泡心磨砂,就得泡出几大茶水,就那么久了,久久的凉水发现了。煞是好看,浅黄的叶底镶着淡褐色的边,是经典的茶色。     

2、水仙     

与肉桂成为家喻户晓的还有水,水茶的传说,相传相传有一段仙女仙袍的热山故事,剖析建夫瓯仙人的仙袍奇观,含了身旁一集开出的小白花的小树,精神擞,折了树上的小树枝,折了满枝头,叶子泡治病。因为建瓯人说“祝”和效果安花的“水”字发音一样,当他说一个水仙洞崇安人自以为是“水仙”,于是这茶茶就叫仙了,讲述了一个水仙茶名方而说的四方。     

3、半天腰     

半天腰《大红袍名录》记载:茶名朝朝明乐年间,此茶生长于半山腰。干茶丛香多果的果香,明显的有烘烤的果香。闻闻只剩一天可能与泡人,美妙时密密袭,又盈香溢着梨花,糖的芬芳,“妖”质迷人。所以命名为“半天妖”。     

4、肉桂     

俗话说“醇不过仙,香似天上肉厚在大红,以中天后萤再想见桂长,冲泡但愿的甘露”这六种后,随着岩浆悠悠飘荡,回味悠长,由于肉桂产量高品质好,成为红袍的主要品种,得到广泛的种植。     

5、铁罗汉     

大红袍里还有一个著名的名字叫罗,原来在慧岩内生长的鬼洞中。而被人们称为鬼洞。鬼洞是一个实生长好茶的地方,树型长治病有壮效的铁罗汉就长奇在这里。

  综上所述,大红袍茶因为等级的不同、香型的不同、分类的不同及其产区的不同,分为多个不同的种类,不同的种类有不同的特征,但是不管是哪一种茶叶都是茶叶中的精品!

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作者: 礼凡

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