武夷山大红袍是什么茶

武夷岩茶大红袍为乌龙茶，半发酵制得，茶性平和，主要产自福建武夷山，采用新梢芽叶(开面三、四叶)为原料，经过特殊的半发酵工艺制成，成品大红袍具有明显的岩骨花香，且耐冲泡，香气持久，适合每天冲泡饮用。

大红袍产于武夷山，武夷山为国家重点保护地区，其地质构造以火山砾岩、红沙岩和页岩为主。

适宜的土壤成就了岩茶的优良内质。

气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。

峰峦岩壑之间，有幽涧流泉，山上常年云雾缭绕，年平均相对湿度约80%。茶园地以岩壑幽涧为主，四周群山环抱，日照较少，无风害，非常适合茶树生长。

大红袍为什么是乌龙茶，因为它是用乌龙茶半发酵工艺制成，属于乌龙茶范畴，不叫名带红，叫红茶。

武夷岩茶大红袍的制作，除制青外，烘烤工艺是最关键的，技术含量最高。在形成大红袍香韵的关键过程中，形成了独具特色的风韵茶汤(武夷岩茶)，令人回味无穷。

按茶的焙火程度可将焙火分为轻火、中火和足火(高火)，所谓焙火度是指茶在烘烤时间的长短和温度的高低综合上，所产生的相互关系。

其火功高低，主要还看茶汤和叶底表现。

轻烤火岩茶的特点是：香味清远，清高幽长，鲜爽。尝起来甘爽，但带上了一点点的苦味。种性明显，易于鉴别。

汤水橙黄至黄色，较淡。叶底鲜活，看相好，三红七绿，赏心悦目。

中足焙火岩茶的特点如下：岩茶在制作过程中发酵程度适中(半发酵)，焙火度中(半发酵)。它的香味浓郁、平滑，杯底香(挂杯香)好。

上品带有花果蜜糖香。滋味醇厚、顺滑，岩韵强而耐泡，茶性较温和、不伤胃。大多起“蛤蟆皮”。

保管妥当，储存时间较长，适宜陈放。