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高山乌龙茶有哪些(高山乌龙茶种类特点介绍)

高山乌龙茶产于台湾省南投县、嘉义县等地,为轻度发酵茶。高山乌龙茶半球形,深绿色,汤色金黄色,汤色为金黄色。香如金桂,香甜甘甜。那么,高山乌龙茶有哪些呢?下面介绍一下高山乌龙茶的种类…

高山乌龙茶产于台湾省南投县、嘉义县等地,为轻度发酵茶。高山乌龙茶半球形,深绿色,汤色金黄色,汤色为金黄色。香如金桂,香甜甘甜。那么,高山乌龙茶有哪些呢?下面介绍一下高山乌龙茶的种类。


高山乌龙茶种类


台湾省高山乌龙茶种类繁多,包括大禹岭茶、梨山茶、阿里山茶、杉林溪茶、冻顶乌龙茶等。台湾省最具地方特色的是东方美女(世界上只有台湾省生产正宗的东方美女)。当然还有金萱、翠玉、木栅铁观音等品种。


高山乌龙茶特点


1.茶园生态条件优越,茶树品种优良;


2.在省级以上茶叶评价中获奖,具有一定的知名度;


3.高山乌龙茶和部分轻发酵包种茶属于轻发酵乌龙茶,其品质特点是绿色。冲泡后汤色黄绿,花香突出,叶底绿,基本无红边;


4.高山中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙茶、木栅铁观音、竹山金轩等。叶底(指冲泡后的茶)多为黄绿色,可见红边少量;
什么是高山乌龙茶?


5.高山重度发酵乌龙茶具有白毫乌龙茶的品质特点是颜色为深棕色,嫩芽为天鹅绒白毫,汤色为橙红色,有蜜糖香和果香;


6.品质优良,风格独特,能受到一定范围内消费者的青睐;


7.数量一定,经济效益高;


8.卫生。农业残留物和重金属指标符合国家标准。


高山乌龙茶简述


高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。台湾高山乌龙茶也被称为软枝乌龙茶或金轩茶,因为它种植在海拔1000多英尺的地方。


山清水秀,山峦叠叠,雾深雨大,空气湿度很高,产生的山乌龙非常嫩,质量上乘。由于高山地区日照时间短,茶树中产生的苦味儿茶素成分减少,因此高山茶外形翠绿,茶汤口感醇厚,耐冲泡。


高山乌龙茶枯萎、摇青、杀青、重揉捻、团揉,最后用文火烘干。颜色深绿色,汤色金黄,花香突出,口感醇厚耐泡。饮用后体验:口感醇厚,香气高。

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作者: 礼凡

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