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高山乌龙茶是什么茶(高山乌龙茶简介)

山中乌龙茶是世界三大茶类之一,自明代中国就发明,至今已有300多年的历史,形状呈半球形,色泽深绿,为世界三大名茶之一。香似桂花,香而甜是其一大特色,具体如下! 高山乌龙茶简介 高原…

山中乌龙茶是世界三大茶类之一,自明代中国就发明,至今已有300多年的历史,形状呈半球形,色泽深绿,为世界三大名茶之一。香似桂花,香而甜是其一大特色,具体如下!

高山乌龙茶简介

高原乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,台湾高山乌龙也叫软枝乌龙或金萱茶,因为它生长在海拔1000米以上。山间山峦环抱,层峦叠嶂,雾雨雾,空气湿度极高,从而生产出高山乌龙非常娇嫩,品质极佳。高山茶因山高海拔地区日照时间短而减少,故茶多酚含量呈翠绿、汤色甘醇、耐冲泡。

高山茶的品质特征

1、茶园生态环境良好,茶树品种优良。

曾获省级茶艺评比一等奖,并有一定的知名度。

3、高山乌龙茶及部分轻发酵包种茶叶属轻发酵乌龙茶,其品质特征是色泽青绿,泡后汤色黄绿,花香突出,叶底青绿,基本无红边现象。

冻顶乌龙、木栅铁观音、竹山金萱等均为山中发酵乌龙茶。叶底部(指冲泡后的茶)大部分为黄绿色,可见少量红边。

5、高山重发酵乌龙茶具有白毫乌龙的品质特点,颜色乌褐,嫩芽有白色绒毛,汤色橙红色,有蜜糖和果味。

6、质量上乘,款式独特,可以在一定范围内得到消费者的青睐。

7、具有一定的数量,且经济效益非常高。

8、健康、农残、重金属等指标符合国家标准。

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作者: 礼凡

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