首页 高山乌龙 台湾高山乌龙茶香气如何(高山乌龙茶三种香型介绍)

台湾高山乌龙茶香气如何(高山乌龙茶三种香型介绍)

乌龙茶有很多风味,包括木香、果香、蜂蜜香、嫩叶的清爽香气、铃兰的清爽花香、玫瑰的温暖花香、茉莉花的甜浓花香等。其中以花香突出为其特点,又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香为上品。茶种…

乌龙茶有很多风味,包括木香、果香、蜂蜜香、嫩叶的清爽香气、铃兰的清爽花香、玫瑰的温暖花香、茉莉花的甜浓花香等。其中以花香突出为其特点,又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香为上品。茶种不同,香型也不一样,而且各香型皆有较为突出的芳香物质成份。

那么台湾高山乌龙茶有哪些香型呢?接下来小编以永福台湾高山乌龙茶为例,为大家一一介绍。

永福台湾高山乌龙茶,出自福建省抚平市永福镇山地,其气候与台湾阿里山专区相同,被台商誉为“大陆阿里山”。山间云盘雾绕,山岚飘飞等,满眼葱翠,空气湿润清新,山高林密土质好,茶树生长茂盛。出品的高山乌龙茶品质优良,有“清香”、“浓香”、“蜜香”三种香。

清香型高山乌龙茶

“清香型”高山乌龙茶产制技术自成一格,比福建传统“绿叶乌龙茶绿边”的安溪。清型“龙茶乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色、叶底绿。

以永福高山乌龙茶为例,茶叶外形为圆形或半圆形,冲泡后底肥厚软亮碧绿镶边,热清香持久,茶汤亮见底,嫩甘回,叶底柔软。

浓香型高山乌龙茶

以传统工艺制作的“浓香型”乌龙茶,包括闽北水仙、铁观音、广东凤凰单枞等。

永福高山示范龙茶,茶叶形态紧实结实圆,颗粒均匀,色泽砂绿油润,具有兰花的清香,滋醇甘甜,冲后茶透透亮,似柔光晶石,绿黄色,如蜜般通透。

蜜香型高山乌龙茶

“蜜香”高乌龙茶,采用特殊发酵制作,未泡先闻已有甜甜蜜香味,试泡后茶汤清澈明亮,香气纯和甘润,饮之蜜香滑顺滋味浓厚,独具风味,犹如初恋香吻之感,回味无穷。饮后半小时蜜香甘甜唇齿留香。

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作者: 礼凡

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