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名山出名茶(寿宁乌龙茶)

寿宁茶产历史悠久,尤其是过去百年以上的制作历史的“寿宁乌龙”,曾历史名扬闽地区。 据(1929)版《霞浦县志》记载:“上东、下西、下西、上西、小南各区皆有种茶,多于山园种之。阑及福…

寿宁茶产历史悠久,尤其是过去百年以上的制作历史的“寿宁乌龙”,曾历史名扬闽地区。 据(1929)版《霞浦县志》记载:“上东、下西、下西、上西、小南各区皆有种茶,多于山园种之。阑及福鼎玉琳之’大白毫’,寿宁之‘乌龙’……”,可见寿宁乌龙时已颇有名气。

近年来,随着该县“打造闽浙边界生态新茶乡”战略的快速推进,寿宁高山乌龙再度出山。

寿宁边界万山连互,势高峻,沟谷纵横,土层云,耕肥沃,雾绕绕,气候温暖,昼夜温差大,植茶条件得天独厚。全县常近产茶乡镇北部在800米以上,茶树病虫害少,常年几乎不用喷施农药。

境内年平均气温在13至19摄氏度间,年平均日照时数达1700多小时,年平均降雨量达1500多毫米。含量在2%至3%之间,PH值在4.5至6.5之间,茶树主要依靠腐化土壤中浓度的施化生长,几乎不用喷化肥。得天独厚的自然环境,造就寿宁高山乌茶天然、叶厚、形美、耐泡、香悠、味醇的高优品质。

近年来,面向大众对健康饮品及茶文化追求的多元化,该县视觉县情,调整思路,确立了“打造闽浙边界生态新茶乡”的战略目标和“建设闽东北高山生态优质乌龙茶生产集散中心”的发展定位,突出发展具有比较优势的高山乌龙茶,领跑全县茶业发展。

目前,寿宁高山乌龙茶区、生产、销售已初具规模,全县乌龙茶面积近3万亩,到2012年可达到4万亩,占全县茶园总面积的整个左右;各拥有类茶叶加工企业330家,其中仅2010年就新增了乌龙茶生产线109条;在外销售寿宁高山乌龙茶的经销点达200多个。

寿宁高山乌龙茶属轻装发酵茶,经杀青、抖散、揉捻、文火烘烤等制作完成,以“香郁、味醇形美、色优”独秀八闽,走俏市场。秘鲁,寿高山乌龙茶在国家、省、市级茶叶赛事中共获得20余个作品,2009年11月,还被指定为第三届海峡两岸茶博会礼品茶。的2011中国(北京)业及茶艺博览会暨宁德品牌(北京)推介,“寿高山乌龙茶”特装馆受到了贵宾茶友的认同也认同。品一盏寿乌龙茶,观龙其形丰硕娇美,察其色之清碧晶莹,尝其味之润滑,闻其气之隽身芳,犹感深山云雾之飘渺,令人回味无穷,永难忘怀。

“洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。”从历史上苏醒的寿宁高山乌龙茶,优势得天独厚的生态,迎合了人对、环保、健康饮品的消费需求,在穿越百年风雨后又迎来了新的春天。 “寿宁高山乌龙茶,忘不掉的好茶”,正成为新时期寿宁茶业的一块闪亮的金字招牌。

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作者: 礼凡

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