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铁观音茶叶有几种(铁观音五种香型介绍)

铁观音有清香型、浓香型、陈香型、酸香型、韵香型五种香型,清香是常见的品种,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是其显着特点;浓香型则易保存、水质浓、滋味醇;陈香型则韵浓滋味醇;则带酸香型厚…

铁观音有清香型、浓香型、陈香型、酸香型、韵香型五种香型,清香是常见的品种,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是其显着特点;浓香型则易保存、水质浓、滋味醇;陈香型则韵浓滋味醇;则带酸香型厚厚,酸香张扬;韵香型则具有高回甘好、韵味足的显着特征。

铁观音分有几种香型

1、清香型

清香型观音是最常见的品种,其成茶砂绿乌润,宣幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。

此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

摸上去像丝滑的缎缎,上纵横落的斑叶,是手工摇青以及多次复揉后下的印迹。

2、酸香型

酸香型铁观音根据时间点的不一样,可以做的为回青和拔青两种做法,回青采青后约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后隔夜里10点左右炒青其成茶凝墨,传播张扬,较纯绿正有音韵、带酸反弹、汤色或呈深黄色。

3、韵香型

韵香型铁观音厚清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇悠远。

茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之味,韵味高,回甘好,味足,其汤色澄明清亮,黄中绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,倍受倍受消费者的青睐。

4、浓香型

香香型铁观观索条,结肥壮音,三明朗紧结肥壮音,热泡汤持久两味回甘,醇厚鲜爽,色金黄亮;冲泡后遍,茶叶展开,可一举一动叶底,叶底面要肥厚软亮,嫩叶柔软,有绸缎缎,脉粗大为优质。

因为铁观音具有易保存、水质浓、较温滋味醇厚、厚实等特点,感应性,受到市场认可。

5、陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。

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作者: 礼凡

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