首页 铁观音 浓香型铁观音的耐泡度?

浓香型铁观音的耐泡度?

浓香铁观音在泡茶方面是有学问的,会泡茶的人可以把好茶泡上十多泡来保持色的清香,一般品饮时大约六泡左右,那么到底浓香铁观音能泡多少次呢?   铁观音的冲泡次数   铁观音是我国十大名…

浓香铁观音在泡茶方面是有学问的,会泡茶的人可以把好茶泡上十多泡来保持色的清香,一般品饮时大约六泡左右,那么到底浓香铁观音能泡多少次呢?

  铁观音的冲泡次数

  铁观音是我国十大名茶之一,属于传统名茶,它具有独特的“观音韵”,清香雅韵,泡制后有天然兰花香,滋味纯正,香气芬芳持久,享有“七泡有余香”的美誉。与浓香型铁观音相比,口感饱满紧结,色泽乌润,香气纯正,带甜花香或蜜香,粟香,汤色深金或橙黄,滋味特别醇厚甘滑,音韵显露,叶底有余香,能冲泡10多次,算得上非常耐泡!

  铁观音的冲泡时间

  铁观音泡茶时,第一次泡茶的时间最好控制在100秒内,此时茶叶中的养分会有50%左右的析出,茶汤香气浓郁,滋味醇厚,口感好。二次泡茶,时间不应超过120秒,此时茶叶中70%~80%的养分都会析出,茶汤香气更佳、滋味更浓、味道更佳。

  铁观音第三泡泡时间可稍长一点,泡泡时间不得超过150秒。这时茶叶中的营养成分的浸出率将达到95%以上,茶汤的香气、味道和口感都与第二次冲泡相当。

  第4个泡茶的时间不能超过180秒,此时茶叶中的营养物质已全部析出,茶汤香气低沉,滋味略淡,口感较差。

  再用四个泡泡,泡铁观音已经没有了味道和营养,也失去了喝的意义。并且茶水经多次冲泡后,有害物质更易浸出,对人体健康也极为不利。尽管含量很低,但并未超过国家标准。但是毕竟对身体不好,所以建议四泡后不要饮用。

  浓香型铁观音的泡法

  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具

  2、乌龙入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

  3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

  4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色

  8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。

  上述就是铁观音泡茶的茶具选择及泡茶时间控制技巧,铁观音的“观音韵”味道独特,深受茶人的喜爱。

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作者: 礼凡

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