首页 铁观音 绿茶和铁观音有什么区别(茶类、产地、工艺等)

绿茶和铁观音有什么区别(茶类、产地、工艺等)

1、茶类不同 绿茶是六大茶类之一,不发酵,包括西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹叶青等。 而铁观音属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。 2、产地不同 铁观音主产于福建省安…

1、茶类不同

绿茶是六大茶类之一,不发酵,包括西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹叶青等。

而铁观音属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。

2、产地不同

铁观音主产于福建省安溪县。而绿茶的产地众多,如浙江、江苏、四川、贵州、广西、陕西、山东、安徽等省份。

3、工艺不同

绿茶,不发酵,鲜叶之后,经过杀青、揉捻、干燥制作采摘。

铁观音,半发酵的新鲜的茶叶经晒青、晾青、摇青、杀捻揉、干燥等工艺制得的茶叶。

4、内质不同

绿茶的特点是绿叶绿汤,干茶碧绿,汤色黄绿,鲜嫩鲜爽是其显着特征,但绿茶耐泡度较低,一般3泡左右。

而铁观的特点是绿叶镶红边,泡开的观音比较大,汤色微黄都是明亮的,铁观的一般比较成熟的两叶或多叶的茶叶制作,具有其独特的花色,且且比较耐冲泡。

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作者: 礼凡

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